《芎叶三影》上卷

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秋分时节，药翁开始给\"三影草\"追肥，用的是腐熟的豆饼和骨粉，像喂胡荽那样，既给养料，又不伤根。他发现这草的生长竟和月令丝丝入扣：正月生芽，应\"少阳之气\"；三月展叶，合\"厥阴风木\"；五月茎挺，随\"少阴君火\"；七月花绽，顺\"太阴湿土\"；九月根实，承\"阳明燥金\"；十一月藏精，符\"太阳寒水\"。药翁把这些都记在《种药杂录》里，末了加一句：\"顺四时者生，逆四时者枯，三影草尤甚。\"

第三回 嫩叶调羹味 辛香入家常

那年春荒，药圃里的青菜刚起苗，不够吃，药翁的小孙女盯着\"三影草\"新发的嫩苗，咽了咽口水：\"爷爷，这草叶能当菜吃吗？\"药翁摘了片最嫩的芹形叶，用开水焯了，拌上蒜泥和醋，尝了尝——辛香里带着点清苦，比胡荽温和，比芹菜多了点醇厚，\"能吃，就是得焯过水，去去那股冲劲。\"

消息传到村里，家家户户都来讨苗。有户人家把嫩叶切碎，和鸡蛋一起炒，辛香混着蛋香，竟让不爱吃饭的娃娃多扒了半碗粥。有个做腌菜的婆子，学腌芹菜的法子，把\"三影草\"的茎叶晾半干，撒上盐和花椒，封在坛里，过了半月开坛，香得半个村子都能闻见，配着玉米糊糊吃，格外下饭。

药翁却发现，这草的吃法也分时节：春吃叶，得配甘味的食材，像山药、南瓜，用甘味中和它的辛烈；夏吃茎，适合凉拌，加些苦寒的黄瓜，借苦味制它的温燥；秋吃花，可撒在汤里，配些润燥的百合，让辛香里添点清润。他自己最爱做\"芎叶蛋羹\"，取晨露未干的嫩叶切碎，和蛋液一起蒸，起锅时撒把葱花，\"这羹能醒脾，吃了不犯春困。\"

有回镇上的酒楼掌柜听说了，派厨子来学。厨子回去做了道\"三影草拌鸡丝\"，用焯过的芎叶配撕好的鸡丝，淋上麻酱，竟成了招牌菜。食客们吃着，有的说\"像吃着带劲的芹菜\"，有的说\"比胡荽多了点回香\"，还有的说\"嚼着有股说不出的暖味\"——没人知道这就是后来的川芎，只当是药圃里新出的奇菜。

药翁看在眼里，在《食草记》里写道：\"三影草，叶可食，辛香温，春食助升发，夏食助运化，然不可多吃，恐耗气。\"他知道，这草的辛香里藏着\"散\"的本事，吃多了会让人觉得心慌，就像胡荽吃多了动火，芹菜吃多了伤胃，它承了三草的性，也得守三草的忌。

第四回 初显疗疾能 辛散解风邪

那年冬天来得早，小雪刚过，村里就有好几户人得了风寒，头痛鼻塞，浑身发紧。村医开了麻黄汤，喝了却总不见好，说：\"今年的风邪夹着湿，光发汗没用。\"药翁想起\"三影草\"的辛香，取了些晾干的茎叶，配着生姜、葱白煮水，让病人趁热喝。

头一个喝的是个放牛娃，喝下去没多久就打了个喷嚏，鼻尖冒出汗珠，说：\"头不那么沉了！\"药翁摸了摸他的额头，原来滚烫的皮肤凉了些，\"这草的辛气能钻到骨子里，把风邪赶出来。\"他又在方子里加了点紫苏叶——紫苏和胡荽都是辛温的，两味相须，像两把小扇子，把湿邪也扇了出去。

有个老太太，不光头痛，还觉得脖子发僵，转不动。药翁看她舌苔白腻，说：\"是风寒捆住了筋。\"取了\"三影草\"的根，捣成泥，和着黄酒炒热，敷在她后颈的风池穴上。老太太起初觉得辣辣的，后来就暖暖的，一袋烟的功夫，脖子竟能转动了。\"这根比叶的劲大，能钻到骨头缝里去。\"药翁喃喃道，想起芹能通利，胡荽能透表，蛇床能祛风湿，这根竟把三样的\"通\"劲都攒在了一处。

开春后，有个货郎赶车摔了一跤，胳膊肿得像发面馒头，又青又紫。药翁取了新挖的块根，配着活血化瘀的当归，捣成糊状敷在肿处，用布裹好。第二天货郎就说\"不那么胀了\"，三天后青紫消了大半——这是它第一次显露出\"活血\"的本事，辛香能散，温性能通，恰好解了瘀滞。

药翁把这些都记在《验方手札》里，画了幅\"三影草\"的图，标上\"叶似芹、荽、蛇床，丛生茎细，根辛温，能散风寒、活血脉\"。有路过的游医见了，啧啧称奇：\"这草集三草之形，合三草之性，怕是要成气候。\"药翁望着药圃里已长到半人高的丛丛草木，它们的叶片在风中翻动，芹影、荽影、蛇床影交叠在一起，像在演一出只有天地能看懂的戏。他知道，这草的故事，才刚刚开始。

（上卷终）